CASA COLONIAL es dueña de BROWN, ( apellido de los socios).
Esta empresa nació en Manuel Montt 243, como centro de oficinas, fotocopias, secretarias, etc. Surge la necesidad de los usuarios de oficinas de un buen café, comida sana y alternativas vegetarianas.
- En el ex garage de la casa, abrimos la primera Cafetería formal,” Cafetería Latina”, pionera en Manuel Montt, cuyo logo era una tina de baño antigua llena de plantas
- Luego se transforma la casa vecina y abrimos el Restaurante “El Escondite”
- Los lugares de comida fueron naciendo por el olor a café y nuestra oferta de platos caseros y vegetarianos. El Escondite fue vendido y hoy opera como centro Yoga y Restaurante vegetariano bajo el nombre YOGA CENTER URBANO
- Con posterioridad inauguramos, en Manuel Montt 231, un espacio para pequeños eventos, actual Cabo Frio
- Empezamos a atender eventos de las empresas del sector y paralelamente nos llamaron de la Liga de Amigos del Futbol, (LAF) para ofrecernos la concesión de ese lugar en Quilín. Permanecimos 5 años atendiendo socios y clientes externos.
- Atendimos eventos hasta de 1200 personas
- Mantenemos una muy buena relación con LAF, y hasta el día de hoy atendemos clientes de empresa en el recinto LAF, tales como Lotería de Concepción
- En el año 1999 El Estadio Palestino nos ofreció su Concesión, la operamos durante 1 año.
- En el año 2000 los dueños del edificio ubicado en Amanda Labarca #144, Santiago centro, nos ofrecen instalarnos, con dos restaurantes, en sus locales esquinas, (frente diagonal a La Moneda) que estaban en obra bruta.
- En Lorenzo Gotuzzo 102 creamos el concepto y restaurante HOMOSAPIENS, para herbívoros y carnívoros, restaurante que vendimos y actualmente es BLUE JAR.
- En Lorenzo Gotuzzo 144 abrimos Brown Tea and Soup, que mantenemos hasta la fecha. Nuestra carta está publicada en nuestro sitio y la cambiamos dos veces al año.
- Ahí han compartido sus café y almuerzos Sebastián Piñera, desde antes de ser Presidente, el ex ministro Vidal, el ex Intendente Trivelli, el Ministro Solari, Alejandro Guillier, María Ester Feres, Antonio Leal, Fanny Pollarollo, el Ministro Pedro Pablo Errázuriz, Joaquín Lavín, la ex presidenta Michelle Bachelet, quien anunció su candidatura en el Brown y muchos más.
